講了很多餐飲門的規(guī)劃設計知識，這些都是廣告主必備的營銷知識。今天我想和大家從產品人的角度來談談如何選擇不同時期經營的餐飲招牌。

選擇餐廳招牌的夜光字并不容易。款式，工藝，材料，安裝方式，價格都不一樣。那么如何選擇呢？今天，我要和大家分享一些餐廳門上常用的發(fā)光字符類型。

一、外露燈字

外露燈字也叫點陣字，因為燈是直接裝在鍍鋅板字殼上的，所以亮度很高，也叫外露燈字。一般用在high 空，因為亮所以顯眼。

這也是很多新餐館老板的最佳選擇。這個詞不算高檔，但是夠亮。晚上很容易引起顧客的注意。最重要的是成本不高，幾年后更換成本也不高。

如果餐廳經營的好，想要擴張，需要設計一個大的形象招牌和一個正門招牌，那么外露燈依然是大字的最佳選擇。看老鄉(xiāng)雞店外面最大的招牌，就是那盞外露的燈。綠色的“家鄉(xiāng)雞”在城市的夜晚格外醒目，有種大鬧天宮的感覺。

二、不銹鋼圍邊亞克力燈箱字

這個詞的應用場景很多，很多其他經營內容的店鋪也會用到。老鄉(xiāng)雞的正門一直用燈箱這個詞，包括老鄉(xiāng)雞的IP形象，就是燈箱發(fā)光。

不銹鋼亞克力燈箱字(以下簡稱燈箱字)無論是白天還是晚上看起來都非常高檔，有助于提升餐廳的形象。

但是需要注意的是，光盒字在外觀上不會有很大的不同，但是用的時間越長，我們越會發(fā)現(xiàn)不同。

作為一個真正的招牌夜光字廠，我太了解不同價位夜光字的區(qū)別了。在所有的招牌中，燈箱的價格是最亂的，今年甚至出了99元一米的價格。

它的價格差異主要在于所用材料的厚度，以及焊接師傅的工藝和所用模塊的質量。高質量的模塊可以保證三年保修，而低價位的燈箱使用不到一年就經常出現(xiàn)壞燈或死燈的情況。

如果想實惠，建議用露燈字。當然價格可能比“99元一米”貴。但是只要選擇好一點的光源，是很耐用的。

三、背發(fā)光字

很多高檔餐廳都會用背面的夜光字。不銹鋼扁字后面是模塊或者燈帶，再配一厘米亞克力扣，真的低調又上檔次。

背面有滕空型夜光字，也有背扣水晶型。越高檔的餐廳，要求越苛刻，會把正面的平面字打磨的很亮，比如玫瑰金、鈦金、黑鈦、古銅色等顏色。

總之，只要你想要高級，總會有各種方式呈現(xiàn)出來。

作為餐廳菜單的策劃人，我覺得比高檔更重要的是選擇這樣高檔的詞背后的目的是什么？是否能吸引到我們想要的客戶群體。

如果不能吸引到我們想要的客戶，那么再高檔的話，有時候也會適得其反。

以我為例。很多年前，我開了一家童裝店，姐姐送了我一套帶側燈的燈箱人物作為禮物。結果進店人數(shù)沒有增加亞克力水晶字效果圖，反而減少了。很多人看了一眼店門口的招牌就走了。

當時同一個市場的其他家用招牌還是噴漆招牌，而我的是當?shù)刈罡邫n商場還沒有普及的側孔夜光字。這就是產品和客戶群體不匹配造成的悲劇，餐飲老板也應該以此為戒。

四、迷你字、樹脂字

這是兩種類型的單詞。我把它們放在一起實際上是有原因的。這兩個詞有非常相似的特點:1。高品位的話；2.不適合戶外使用；3.維護困難。

因為這個特點，這兩類字更適合在商場或者餐廳使用，但是這兩類字的質量確實不錯。不信你可以去商場觀察一下。服裝店和美容院都用這兩個字，當然還有背扣水晶夜光字。

這兩個角色之間也有不同亞克力水晶字效果圖，例如，他們的外貌。迷你字的材質主要是壓克力，第一層壓克力2cm左右，第二層8mm，8mm壓克力用燈銑，然后正面扣2cm壓克力，這樣的字正反面都發(fā)光。

而樹脂字是一套人物外殼，人物外殼底部有燈帶，亮度高，再加上一層透明亞克力，然后在透明亞克力上面澆上各種顏色的樹脂，所以樹脂字正面發(fā)光。

這兩個角色，一旦損壞，幾乎無法修復。如果它們壞了，就需要更換。所以不建議性價比高的餐飲業(yè)主使用。

如果你喜歡高檔的話，又覺得價格可以接受，推薦這幾款。只要你知道這兩個字，你就會發(fā)現(xiàn)這兩個字幾乎充斥了大部分商場。

五、軟膜燈箱、3M膜

近年來，這兩種全發(fā)光體軟膜燈箱已經在很多場景中使用。比如老鄉(xiāng)雞和蜜雪冰城用的是3M膜+夜光字。

軟膜燈箱上不能安裝夜光字，但有很多使用場景。其主要優(yōu)點與3M膜相似。它光線充足，可以大面積的照亮門口，讓行人從很遠的地方就能看到這里的一家餐廳。

這種門牌是最容易形成連鎖店模式的。只要看看蜜雪冰城就知道了，簡單，規(guī)范，容易復制。這是連鎖店的基本要素。

夜光字其實有很多種，比如鋁邊字、超級字、3D打印字、亞克力夜光字等等。這里沒有介紹太多，有些不適合餐廳。我選了最好的五個推薦給大家。

關于招牌的選擇，最重要的還是在于燈源的選擇。必須選擇有保修期的燈源，比如藍景觀燈。會出現(xiàn)很多人，貝殼這個詞還是沒問題的，只是燈光忽明忽暗。

上面說的五個招牌的選擇，其實就是餐廳經營不同階段的區(qū)別。餐廳經營不易。創(chuàng)業(yè)的時候可以省錢，所以用最常見的露燈字是最好的選擇。隨著運營時間越來越長，客戶也越來越穩(wěn)定。可以用燈箱字，或者3M膜，比如樹脂字，亞克力迷你字，背面拋光字，可以選擇性使用。如果我們在購物中心開業(yè)。在商圈，盡量使用使用壽命更長、更適合戶外使用的夜光字。

我有一個客戶，在我招牌廠的第一年，定制了我手里的燈箱字。當時做的質量極高，但不到三個月他的餐廳就倒閉了，換了其他餐廳經營，又換了招牌。四五年過去了，每次路過他的餐廳，都會驚訝的發(fā)現(xiàn)自己又換了招牌。

沒錯，餐飲的運營就是這么殘酷，所以當你開始做餐飲生意的時候，從最小的成本入手，做最小的MVP(最小可行產品)測試。而不是未經市場驗證就大規(guī)模投資，創(chuàng)業(yè)有風險，投資需謹慎，餐飲創(chuàng)業(yè)更是如此。

我是洪大丹。最后，祝你的餐廳生意越來越好。

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